2、饱和脂肪酸含量与普通鸡蛋相比下降16.8%—19.27%;
3、不饱和脂肪酸含量与普通鸡蛋相比提高15%以上;
4、必需氨基酸含量比普通鸡蛋高11.9%;
5、作为人类细胞“润滑剂”VE含量比普通鸡蛋高57.91%—134.85%