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食品级焦磷酸钠
  • 产品简介:化学名称:焦磷酸钠 别名: 焦钠 化学式: Na4P2O7 分子量:265.90 CAS:7722-88…
  • 企业名称:四川金地亚美科技有限公司
  • 联系电话:  0838-8603136
  • 公司地址:四川省什邡市师古产业园区
公司基本信息
四川金地亚美科技有限公司
产品详情

白色粉末,易溶于水,不溶于醇,相对密度2.45,熔点890℃,水溶液呈弱碱性,在空气中易潮解,水溶液在70℃下较稳定,煮沸则水解成磷酸氢二钠。

在食品加工中作为品质改良剂、乳化分散剂、缓冲剂、螯合剂等,具有缩合磷酸盐的通性,螯合、分散作用明显,可抗絮凝;能防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用。PH值高时,具有抑制食品腐败、发酵的作用。主要用于肉类及水产品加工,可提高持水性,保持肉质鲜嫩,稳定天然色素。也可用于淀粉制造等,多与其他缩合磷酸盐复合使用。焦磷酸钠在食品加工中一般添加0.5-3‰,在水产品加工中最大添加量为3%

 25KG,双层塑料内袋,外袋为塑料编织袋。