“臻品巴蜀老火锅牛油”是森态牛油清真系列产品，来自于精心挑选的内蒙古 大草原及华北、长江地区的黄牛和水牛腰板油，严格按照清真食品要求和国家食品安全标准，采用国内现代化留香精炼和物理精炼技术， 脱去油脂中的胶质、杂质、色素、游离脂肪酸，即保留了传统工艺制取牛油的浓郁香味，又不添加任何对人体有害的化学物质，并杜绝了化学精炼时碱炼工艺中脱酸残留物造成的不安全因素，保证了老火锅牛油系列产品健康放心，清澈明亮，无杂质，炼制的牛油呈浅黄色，用老火锅牛油系列产品炒制的火锅底料具有传统牛油浓郁的脂香味及卓越的稳定性、油润